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          【乳化劑廠家】造成乳化劑不穩定的原因有哪些

          來源:本站   發布時間:2018-08-14   點擊:1524

              【乳化劑廠家】造成乳化劑不穩定的原因有哪些


               乳化劑在農業、美容、醫藥方面都有運用,乳化劑的作用原理如何用物理語言進行解釋呢?兩種液體的融合需要一種分子在另一種分子中做功,機械能能夠起乳化劑的作用功。在工作的時候,常常對固體先進行熔化再進行乳化。



               單純化機械能制備乳化液時,得到的分散體系很不穩定,容易破壞。乳狀液破壞時,分散相粒子(液滴)很快地聚集,而最終導致兩相分離。乳狀液的穩定性與下列因素有關:內相的分散程度,界面的強度,外相的粘度,相體積比,兩相的密度。



               為使乳狀液較長時間地保持穩定,需要加入助劑以抑制兩相分離,使它在熱力學上穩定。例如,使用穩定劑能提高乳狀液的粘度和界面膜的強度,可使以機械方法制得的乳狀液保持穩定。



               乳化劑都具有與被乳化粒子相互作用的能力,它們以復合的方式加成到被保護的粒子上,從而使被保護粒子的電荷或溶劑化膜增強,或兩者都增強。乳化劑可以降低兩相之間的界面張力,使形成的乳狀液保持穩定,它還能通過形成單分子界面膜及空間的或靜電阻擋層,防止乳化粒子聚集,使乳狀液穩定。界面膜的彈性和體系的粘度是乳狀液穩定的重要因素。

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